Una empresa trujillana participa en Texas en el 'Día Mundial de la Tapa' con Saborea España

«Ha sido un éxito total», asegura el gerente de Catering Plaza-Corral del Rey, Fernando Acero. Junto a los representantes trujillanos, participaron cocineros de ciudades como Valladolid, Barcelona, Badajoz, Ciudad Real, Valencia, Sevilla, Tenerife, Madrid y Segovia.

Acero explica que su empresa ha llegado a Estados Unidos de la mano de Saborea España, la plataforma nacional dedicada a potenciar el turismo y la gastronomía. Los contactos comenzaron a establecerse en la pasada Feria del Queso. Insiste en que su participación no tiene nada que ver con el Ayuntamiento, aunque también hayan participado representantes municipales en esta celebración. Aclara que este viaje se debe a su faceta profesional y no política. Prueba de ello es que el viaje se lo ha costeado él mismo.

Compromiso

Acero considera que con esta iniciativa se ha pretendido dar a conocer productos de la tierra. Para ello, la propia plataforma se ha encargado de llevar a Estados Unidos los ingredientes. Gracias a las relaciones mantenidas, el Catering Plaza-Corral del Rey' se ha traído un compromiso de tierras texanas con Saborea España. Se trata de celebrar un evento de esas características en la ciudad trujillana. Tendría lugar en el palacio de los Duques de San Carlos durante la muestra quesera, según explica Acero.

Mientras llega ese momento, esta entidad continuará con su actividad habitual. Una de ellas es dar servicio a comedores escolares llevando la comida a 100 usuarios de forma diaria. También se continuará dando contenido al palacio de San Carlos con la realización de eventos.