La Feria Agroganadera acogerá el I Salón de la Carne de Calidad

La Feria Agroganadera de Trujillo, que tendrá lugar del 17 al 20 de noviembre en el mercado regional de ganados, contará con varias novedades. Algunas de esas propuestas se terminaron de ultimar en la reunión que celebró el pasado miércoles el comité organizador del certamen, presidido, por primera vez, por el veterinario trujillano Enrique Borrega. Recuerda que se cuenta con una ayuda de la Junta de 85.000 euros.

La principal iniciativa es que se celebrará el I Salón de la Carne de Calidad. Estará ubicado en una de las naves centrales del recinto ferial. Borrega explica que se pretende que las asociaciones ganaderas, englobadas en denominaciones de origen protegida o indicaciones geográficas protegidas, den a conocer sus productos. Para ello, se ofrecerán degustaciones los cuatro días de la feria en un horario determinado. Ese nuevo espacio contará con tres stands para las agrupaciones participantes. Además, en el centro, habrá otro espacio para llevar a cabo presentaciones para explicar las características de cada producto.

El nuevo responsable sostiene que, igualmente, se invitarán a los colegios para que menores de determinadas edades acudan el viernes al certamen. La intención es que haya personas especializadas que les puedan hacer visitas guiadas por los pabellones para que les expliquen los tipos de ganado y las razas, así como sus particularidades. «Se trata de que sean visitas didácticas». La idea es que esas visitas guiadas también lleguen a los adultos durante el fin de semana de la feria. «Quien quiera va a poder enterarse de algo más del ganado que acuda a la muestra», sostiene el presidente.

Junto a estas actividades, tendrán lugar las tradicionales subastas de ovino, el 19 y vacuno, el 20. En esta edición, igualmente, se entregarán los XVI premios Agroganadera, que se convocan cada dos años.

Además de estas y otras propuestas, Enrique Borrega apunta que ya han confirmado la presencia a la feria trujillana de las principales asociaciones ganaderas. Espera un aumento en cabezas de ganado en caprino. Matiza que este año se celebra el concurso nacional de caprino. También confía en que esté presente Asociación Nacional de Ganado Vacuno de Raza Blanca Cacereña. Recuerda que, en otras ediciones, estos animales han estado presente en la muestra a través de la Diputación cacereña. Otra de las novedades será una exposición de canarios, organizada por la sociedad creada recientemente en la ciudad trujillana.

No tiene dudas de que habrá una buena afluencia de animales, excepto de caballos. Recuerda que el Salón Internacional del Caballo (SICAB) de Sevilla, que es la muestra de equinos de Pura Raza Española más importante del mundo, tendrá lugar del 15 al 20 de noviembre. Por tanto, coincide con el certamen trujillano.