Un encuentro tratará el mundo de la seta como recurso turístico

Uno de los responsables del equipo técnico de estas jornadas, Víctor Díaz, explica que uno de los objetivos es que empresarios de alojamientos, de la restauración, así como de empresas de actividades y técnicos municipales identifiquen este recurso para que lo pongan en valor. Asimismo, se pretende que se resalten las posibilidades que tiene, además de dar a conocer lo que se está haciendo en otros lugares sobre el 'micoturismo'.

Díaz recuerda que hay diferentes lugares con setas en primavera y en otoño. Por tanto, se pueden aprovechar para la gastronomía. También se pueden hacer actividades, como visitas turísticas. Ante esta situación, no tiene duda de que estas propuestas pueden atraer a visitantes.

El programa de este encuentro está dividido en dos partes. El 20, que comenzará a las 10.00 horas, se darán pinceladas de diferentes experiencias. De este modo, se han diseñado tres paneles. El primero, titulado 'Referentes nacionales en micología y micoturismo', hablará de tres programas relacionados con este mundo de Aragón, Castilla y León y de la zona madrileña de Guadarrama. El siguiente tratará sobre buenas prácticas en eventos y gestión micológica y de productos gastronómicos. En este caso, se tratará sobre el aprovechamiento micológico del monte público relativo al Ayuntamiento de Serradilla, de la feria del Gurumelo que celebra el Ayuntamiento de Villanueva del Fresno y de la ruta del Queso.

Ya, por la tarde, se desarrollará el panel 'Micología en la comarca Miajadas-Trujillo y usos gastronómicos de setas y productos silvestres'. Entre otros aspectos, Víctor Díaz apunta que esta iniciativa debe servir para potenciar a un grupo de personas de la ciudad que forman la incipiente sociedad micológica de Trujillo 'La Dehesilla'.

Asimismo, hay previsto un almuerzo con este tipo de productos. Al día siguiente, se realizará una salida al campo desde Trujillo dirección Garciaz. Mediante una ruta, se identificarán especies y se clasificarán. El traslado se hará en autobús y se llevará a cabo por la mañana. Fuentes de Adicomt recuerdan que se necesita inscripción para participar en esta iniciativa.