Comienza la Feria del Queso, que espera hoy a miles de personas

Como ya es tradicional, el protagonismo de este primer día se lo llevó el acto de inauguración, que corrió a cargo de la secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, Begoña García Bernal. Estuvo acompañada por el director general de Turismo en funciones, Óscar Mateos; la diputada provincial delegada, Angélica García; así como por la alcaldesa anfitriona y presidenta de la Institución Ferial, Inés Rubio, y la presidenta del comité ejecutivo de la muestra quesera, Beatriz Pablos. Este acto tuvo lugar en el palacio de los Duques de San Carlos. También asistieron representantes de Cajalmendralejo, como entidad patrocinadora, así como diputados provinciales y regionales, entre otras autoridades.

Con las diferentes intervenciones, se destacó la labor de los queseros, que ofrecen un producto de calidad, así como la oportunidad que supone el certamen trujillano, que une gastronomía y turismo. También se recordó el matiz internacional con el país invitado, que este año es Italia.

En su intervención, García Bernal indicó que este sector sigue creciendo de forma sostenida, tanto en la demanda como en las exportaciones. Igualmente, puso de relieve las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas protegidas, porque «son una herramienta esencial para el medio rural, un aliciente, un espacio donde la juventud ve futuro y rentabilidad».

García Bernal también indicó que es importante acompañar al sector en la transformación y comercialización. Asimismo, reconoció las dificultades a las que se tiene que enfrentar por diferentes circunstancias. Ante los problemas actuales, «se requieren respuestas firmes, viables y compromiso institucional». Considera que en ello está trabajando el Gobierno de España, en abrir oportunidades y reforzar las relaciones.

Respecto al acuerdo entre la Unión Europea y Mercosur, trasladó un mensaje de tranquilidad y aseguró que contempla mecanismos de «salvaguardia» para proteger a los sectores más sensibles y que, en caso necesario, podrá ser revisado o suspendido.

Asimismo, García Bernal reiteró el compromiso del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con la apertura de nuevos mercados y el fortalecimiento de las relaciones comerciales, con el objetivo de generar más oportunidades para el conjunto del sector agroalimentario español.

Ante los medios de comunicación, señaló además que, con la actual PAC, «el 50% de los agricultores y ganaderos cobran más de lo que cobraban con la PAC anterior y el 22% cobran lo mismo». No obstante, incidió en que el Gobierno de España va a seguir apoyando al sector, luchando por una nueva PAC, dentro del marco plurianual 2028-2034, que se traduzca en apoyo a los que más lo necesitan, y trabajando en acuerdos comerciales para la diversificación del mercado internacional y de las exportaciones.

El director general de Turismo en funciones agradeció a los trabajadores del sector que hacen posible que la feria trujillana sea un éxito. En esta línea, resaltó su capacidad de innovación y de trabajo, así como sus ansias por conseguir que Extremadura sea un destino gastronómico.

Destacó la Ruta del Queso de Extremadura, basada en experiencias auténticas, como convertirse en pastor por un día, visitar queserías o museos y centros de interpretación. Afirmó que esta Ruta del Queso está integrada por 170 empresas o entidades públicas y privadas.

Como no podía ser de otra forma, esta iniciativa está presente en el certamen quesero con un stand. Además de ofrecer información, acoge las diez catas comentadas programadas durante la feria.

En esta inauguración también habló la alcaldesa. Insistió en que este certamen es un referente. Asimismo, recordó que la ciudad está preparada para este evento, con la llegada de miles de personas. «Se ha preparado con cariño, trabajo y esfuerzo un dispositivo para que la feria sea un éxito, se disfrute con tranquilidad y sea una experiencia única tanto para quienes viven aquí como para quienes nos visitan». Rubio también remarcó que se ha recuperado la figura del país invitado. «Hay que seguir apostando por esta estrategia para seguir consolidando nuestra feria», comentó.

Tras las intervenciones, las autoridades tuvieron la oportunidad de visitar a los queseros, de poder charlas unos minutos y de degustar algunas variedades.