Adicomt imparte talleres de elaboración y cata de vino, así como de cerveza

Adicomt trabaja para dar a conocer los recursos endógenos de la zona y así motivar a la ciudadanía para poder emprender. Con ese fin, la entidad comarcal tiene en marcha los talleres de elaboración y cata de vino, así como los de elaboración y cata de cerveza artesana.

Uno de los técnicos de este grupo de acción local, Fernando Yuste, detalla que se han programado en todos los municipios del territorio la realización de estas acciones formativas. «En general, han funcionado bien, aunque en algunos pueblos no se ha conseguido un mínimo de participación. Por ello, se han pospuesto para otras fechas», detalla.

Explica que la idea es impartir un total de 30 talleres de cada una de las modalidades. La primera veintena ya se han impartido y ahora se están repitiendo en diversos municipios. De este modo, a lo largo del mes de febrero y marzo, continuarán estas acciones en el territorio. De hecho, la ciudad trujillana volverá a acoger el del vino el 7 de febrero. También se ha programado en Belén el 12 y en Huertas de Ánimas, el 20. El taller de elaboración de cerveza será el 8 en Belén y el 27 de este mes en Huertas de Ánimas.

En esos talleres se imparten una serie de nociones sobre este tipo de bebidas y la forma de emprender en la comarca. Incluye una parte de cata para saber qué se valora en cada uno de estos productos. «Al final, lo que se pretende es dar un paso más allá y que surjan iniciativas, más allá de los aspectos culturales o de conocimiento», apunta Yuste. Las sesiones se imparten, principalmente, en horario de tarde.